正如大多数的东欧国家需要一顿丰盛的大餐来度过漫长而冰冷的寒冬，波兰也是以它油腻多肉的菜肴着称。然而那并不意味着素食者就没有了口福。依照下面几步，你可以依旧遵循你的素食原则，却又不用只是和淀粉打交道了。
有什么可以期待的呢？
首先送上一句忠告，这里所提的可不是汉堡王(Burger King)之类的速食。在波兰，通常用餐者不能如其所愿的点餐。对于还不能说一口流利的波兰语的人更是这样。用餐者如果发现他（她）原本以为是素的水饺(Pierogi)其实是用牛肉馅做的，但他（她）还仍然要为所点的这份水饺付钱时，不要指望能退掉点好的菜，这种事从未发生过。另外，不会说波兰语的人没有任何办法来确定他们点的水饺里是否含有猪油。通常你可以相信旅游区的食物不是用猪油做的，然而这种信任也如同赌博。
传统佳肴
据说，如果素食者肯接受潜在的一点点存在猪油的可能，还是有很多波兰的传统食物可以尝试的。Pierogi，即波兰的饺子，就是一个很好的选择，一般有两种常见的口味，马铃薯(土豆泥)加乳酪馅，以及卷心菜加野生菌馅。汤类是也是不错的方案，有不可胜数的食谱供你挑选，但再次提醒，要提防肉汤哦。
大多数餐馆都至少会有一道不含肉的菜肴可供选择，例如带果酱的煎乳酪或是各种各样用红叶卷心菜、白球甘蓝及腌蔬菜做的沙拉。如果你接受蛋类，那么包着从菠菜到甜乳酪等各种东西的波兰薄饼就会是一个完美的选择。波兰的民族传统食品之一，烩牛肚(Flaki)，有个适合素食者的相似品，豆制的素牛肚。不可否认，不少人连假装去吃动物内脏也不愿意，但很多波兰素食者却热衷此豆制的素牛肚。
当然，卷心菜在波兰是一种很受欢迎的食材。素食者会对一种圆面饼(Knysza)十分满意，它是由红叶卷心菜、白球甘蓝、胡萝卜、玉米、蒜香优酪乳酱以及脆炸洋葱所做成的馅。由于没有复杂的加工程序，这种圆饼随处可见，不论是在烧烤店还是在火车站。
其他外来食物
如果想吃波兰传统以外的食物，一个简单的选择就是试试波兰披萨(Zapiekanka) ---基本上就是在法式面包或吐司上涂上烤乳酪的披萨。这两种都可以在餐厅或是凌晨四点的路边摊找到。地点越好的波兰披萨(Zapiekanka)，味道也就越好。作为宵夜的点心，它温和平淡，正是吸收所喝啤酒的方式。但在一些地方，波兰披萨(Zapiekanka)甚至可能比切片的罗马蕃茄和希腊羊乳酪更美味。
说到希腊羊乳酪，希腊沙拉在全波兰都非常流行，它让你在吃到新鲜蔬菜的同时又充分满足自己的味觉.。此外随处都可以找到义大利面和披萨，另外像经营中餐、印度菜的各种民族的餐厅也在一些城市中涌现出来。
严格素食的餐厅
信不信由你，波兰的几个主要城市都有提供严格素食的餐厅。绿色之路(Green Way)，是一个价格公道，绝不含肉类食品，且提供多种冷菜、热菜供选择的连锁店，在华沙、克拉科夫、卡托维茨、格但斯克、波兹南、罗兹和一些其他小一些的城市都有分店。克拉科夫(Krakow)也是一家提供从家庭式到水饺的好吃又方便的餐厅。华沙的高档餐厅Biosfeera则是能让素食者和禁酒者都同样满意的餐厅。在弗罗茨瓦夫(Wroclaw)的Vega餐厅，用餐者可以选择在一楼享用普通的素食，或是去二楼品尝严格素食。而这仅仅是在波兰众多素食餐厅中举了几个例子而已。
去市场寻找
在波兰，每个城镇都会散布着几个小型农产市场，而且至少会有一个贩卖丰富的蔬菜水果的大型露天市场。根类蔬菜，如马铃薯(土豆)、甜菜、萝卜、芹菜根、胡萝卜是无处不在的，而卷心菜、洋葱、野生菌、菠菜、腌黄瓜、甚至韭菜通常也并不难找。在苹果和莓果上市的时节来波兰的游客会对丰富多彩的选择感到兴奋。此外，在大城市的大型杂货店都可以买到豆浆、其他豆制品以及外国商品。
会生出黄金的双手(图文)
会生出黄金的双手
舍卫城中有一家缙绅望族，某一年他们家产下一个婴儿，长得非常可爱，特别的是，他一出生手掌中就各握着一枚金币。
他的父母看了，认为是吉祥的征兆，非常高兴的把那两枚金币拿起来，没想到他们一拿走金币，婴儿手中又有金币变出来，父母再拿走金币，结果又出现两枚金币，就这样一直生生不息，所以他们将小孩取名叫金财。
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后来金财长大了，向父母请求出家，父母因为他的决心很坚定，于是允许他的请求。
金财来到孤独园精舍，这时佛陀正对着一千两百名弟子解说佛法。他到佛陀面前顶礼参拜，请求成为佛的弟子。佛陀许可了，金财立刻就受戒，依照顺序向每个前辈及众位师兄行礼。
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金财行礼的时候，两手按在地上，手按过的地方立刻出现两枚金币。就这样照顺序一一行礼完毕之后，他所行礼过的地方都有金币，一时间成双成对的金币就布满在僧侣大众面前。
行完礼后，金财退到最后一位，恭敬的听讲佛法，听完后退回静室，精勤修习，很快便证得阿罗汉果。
阿难合掌问佛陀：「这位金财师弟因为什么样的因缘，让他自出生以来便手握金钱，取之不尽，用之不竭？请世尊开示。」
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佛陀告诉阿难：「久远劫前，有一位佛出现在人世间，名叫毗婆尸，他用佛法教化人民，被他度化而得解脱的众生多得无法计算。
有一天，佛与许多僧人行走在国境中，准备度化有缘的人。当时许多富贵人家都设置干净的斋食，准备供养毗婆尸佛以及其它僧侣。
有个贫苦的乡下人，他没有什么财产，平常靠着贩售到野外捡来的柴薪养活自己。这天他卖完柴后，赚得两文钱，正要回去时看到毗婆尸佛与众位僧人经过，心中高兴又敬佩，就将身上仅有的两文钱布施给佛及僧侣，而毗婆尸佛郑重的接受了这两文钱。」
佛陀说：「那个乡下人因为用这两文钱布施给佛与僧人的缘故，所以在往后的每一世里，手掌中都握着金钱，没有一天缺乏过。当时那位贫困的乡下人就是今天的金财和尚，他前几世虽然没有修得道业，却已经领受无量的福报，一直到今天听闻佛典正法，稍微一修持，就证得阿罗汉果。所以一切众生都应该勤奋的修持佛法、布施功德，广泛种下善良的因缘啊！」
