首先，
我们解释一下何为素食，
素食是一种不食肉、家禽、
海鲜等动物产品的饮食方式，
有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。
现在随着时代的变迁，
素食者也越来越多，
素食人群也趋年轻化，
素食主义不再是一种宗教和教条，
素食者也没有道德优越感，
选择素食只是选择了一种
有益于自身健康、尊重其他生命、
爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，
素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
声音之道，丝不如竹，
竹不如肉，为其渐近自然；
吾谓饮食之道，
脍不如肉，肉不如蔬，
亦以渐近自然也。
挥毫泼墨，写意人生
弹奏伴禅，抒情高雅
三杯两盏淡茶，怎忆其触膝长谈
每逢初一、十五
两菜两果，一汤一饭
餐费随喜，养生行善
何乐不为
农历初一、十五，
海洋潮汐的变化因月亮的盈亏
影响而达到最大值的时候，
我们人体内部血液涌动的“潮汐”
也达到了最大值，
情绪就会陷入极端的状态中。
按照中国传统的养生学，
每逢农历初一、十五
我们最好食用“平易恬淡”的素菜，
愉悦我们的心情。
有人素食，
是为了宗教的需要而吃素，
更多的人则是为了健康，
还有人是二者兼顾，一举两得。
素食的好处极多，例如：
1
能益寿延年
根据营养学家研究证明，
素食者比非素食者更能长命。
巴基斯坦北部的浑匝人
和墨西哥中部的印第安人，
都是原始的素食主义民族，
平均寿命极高，令人称羡。
佛教的僧侣、
基督教复临安息日会教友，
很多也因素食而享高寿。
2
可减轻体重
素食者比较肉食者，
一般来说的体重较轻，
这是因为所揖取动物脂肪较少，
可有效地减少不必要的赘肉之故。
体轻则减负也。
3
能降低胆固醇含量
素食者血液中所含的胆固醇
永远比肉食者要少，
血液中胆固醇含量如果太多，
则往往会造成血管阻塞，
成为高血压，心脏病等病症的主因。
4
减少患癌症机会
某些研究指出，
肉食与结肠癌有相当密切的关系。
实践证明：
素食者与肉食者相比较，
前者患癌症的机率要少的很多。
5
减少寄生虫对人体的侵害
条虫及其他好几种寄生虫，
都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
素食者吃的大部份是植物食品，
其寄生虫比肉类食物要少的很多。
6
减少对肾脏的负担
放生100万元各种高等动物和人体内的废物，
天津海河放生点经由血液带至肾脏。
肉食者所食用的肉类中，
一旦含有动物血液而带入肾脏时，
就会加重对肾脏的负担。
素食者避开了肉食，
由此而减轻了对肾脏的负担。
7
易于储藏
植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。
由于储存期的差距，
可减少霉腐食物入侵人体，
以提高人们的健康水平。
8
价格低廉，可降低生活成本
植物性蛋白质比肉类便宜，
这样可以降低人的生活成本。
9
合乎生态原理
生产一磅牛肉所需的土地，
可生产十磅的植物性蛋白质。
许多生态学家预言，
人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
大量动物的捕杀，
使大自然生态失去平衡，
提倡素食完全合乎生态平衡原理。
10
饮食富于变化
素食的家庭主妇往往发现，
利用植物性蛋白质，
比利用一般肉类
更能烧出色香味俱佳的菜肴，
而制作方法也富于变化，
更能引起良好的食欲。
朝廷放榜前天上就已经放了榜朝廷放榜前天上就已经放了榜
——世间大事皆由天注定
王拱辰是北宋历史上著名的大臣，字君贶，年仅十八岁就高中状元，曾先后担任吏、户、礼、兵、刑五部尚书以及其他一些职位显赫的官职。然而王拱辰并非他的原名，其原名叫王拱寿，之所以改名是因为宋仁宗对他这个少年状元非常看好，故而御赐其名为“拱辰”。那么为什么说其改名是注定的呢？这里面还有这么一个故事。
据宋代古籍《括异志》记载：北宋文豪范仲淹在仁宗天圣年间曾任陈州通判，陈州地处今河南周口淮阳县一带。当时陈州郡守的母亲生了重病。郡守听说有一位道士有些神通，便把他请了过来，求他想想办法。道士答应尽力而为，于是就筑了祭坛还写了给神的奏章，便要开始做法事了。郡守和范仲淹关系不错，便请他参观。
范仲淹一见准备做法的道士就表示不相信，窃笑道：这样一个看起来平凡无奇的道人，又能有什么能力呢？而郡守却很相信道士，还对道士说：那么请你也查一查范仲淹将来的仕途如何？道士则答道：那就要到天曹处问一问了。道士随即开始做法，跪伏于坛上，直至第二天凌晨四更时都凝然不动，大家好奇的触碰他，他依然一动不动，身体还有些僵硬。
到了五更天，道士的手足这才微微动了起来。大家把道士扶起来，他休息了好一阵子，这才对郡守说：您母亲尚有六年阳寿，目前的病不足为虑，很快就会好。至于范先生，他的禄、寿都还长着呢，将来必能高升。
郡守接着又问为何这次法事时间这么长。道士说道：我的元神上天查询后，已经出了天门，正准备返回身体时，忽遇天庭放明年科举進士榜，不能随便离开，因此在天上滞留了一段时间。
范仲淹听了不以为然，问道：你既然看了天榜，那么我问问你，明年状元何姓？道士回答道：姓王，其名是双字名而非单字名，且最后一个字被墨涂抹，旁边又加注一字，我站的太远看不清。
不久后，郡守母亲的病果真好了。第二年科举考试后，朝廷放進士榜，状元正是王拱辰，其名本为“拱寿”，因仁宗对他很有好感，故而替他改了名，把“寿”字涂掉，旁边加注“辰”字，和道士描述的完全相符。至此范仲淹才相信这位道士真的有神通。
看了这则记载，真是令人惊叹：世间大事皆由天注定，朝廷放榜前，天上就已经放了榜，就连状元的姓名，乃至改名一事都是在天上早都安排好了的，人间的表现只不过是在最终实现这一安排罢了。