吃素为什么不算杀生，植物也有生命呢?

　植物的生命，不会感觉到痛苦，像这个花，你把它折断了它不会痛。它自己本身不会痛。即便是这个植物上面附着灵魂，他知道你要折，他提前也会走掉的。只是说，大树不一样，好数十年甚至上百年，成为鬼道的家，他有执着，你把他砍伐了，他会觉得说你把他的家破坏了。

　　但如果是一般小的花、树叶、青菜、水果上面是没有鬼道附着的，因为他们知道这些植物很容易就被拆摘使用，哪怕是暂时在一下，你一动它，他们就会离开了。就植物本身来说，它不会痛，所以吃素是慈悲，凡是伤害到别的生命而令其痛苦的事情我们不要做，不要吃它。

　　树叶、水果这些不会有痛苦，它成熟了自然就掉落，所以吃它不算杀生。只是说，我们吃素之前，我们要供养佛。也因为水果蔬菜会洒农药，因此可能很多小虫死去，否则不会有这么完整漂亮的水果，我们生起一个惭愧心、悲心帮这些小虫念念咒，回向回向。

　　佛教讲的，有情才有苦。这个树木、花草、水果、蔬菜是没有情识的(无情众生)，它是一个物质现象，只是这个物质现象附着了一个有情，这样而已了。

　　文章摘自讲座：2013海涛法师_马来西亚新山柔佛_佛学问答

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越南美食让你越吃越瘦
　　很多人都称越南为小法国,越南的风光总是让我们流连忘返,当然可口的越南美食也是,但是有人说越南菜可以越吃越瘦,你信不信呢?
　　越南菜酸辣甘甜,不油不腻,青菜水果种类繁多,清新爽口;椰汁退火,随手可得;“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。饮食习惯使得越南鲜少胖子,女人个个身材窈窕有致,皮肤白晰。越南美食,你非尝不可。
　　越南河粉
　　越南河粉是越南出了名的庶民料理,在台湾也可以吃到,一碗在当地约合台币20元左右。
　　牛肉河粉还可选择生与熟,生牛肉为绞肉状,在与热汤搅拌后呈半熟状,相当鲜美,不过就是味精多了些。
　　现在越南和台湾早期一样,各餐饮店都秉持着“清水变鸡汤”的精神,味精的使用相当泛滥,听说台湾的味王味精在越南设厂,赚了不少。
　　越南牛奶果
　　越南的水果也不得不提,越南的水果至今仍无品种改良,多看之后便会发现,怎么越南的水果都比台湾的小一号,甚至两号,但体积虽小,甜味及口感绝不逊色。牛奶果是越南较特殊,台湾吃不到的水果,产期大约在农历11月前后,果肉为橘黄色,香甜滑嫩,味道如牛奶,相当特殊,在一般的水果摊都买得到。
　　整体来说,越南菜相当清爽,热炒与油炸的东西不多。