做素饺有诀窍！做素馅饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味。小编与您分享几份素饺食谱，今年冬至一起来包素馅饺子吧！
沈阳放生池花园白菜香菇饺
1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2.香菇切碎。
3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）
4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
五色素饺
1.准备黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个，全部剁碎。
2.加入一小勺盐到碎白菜中，和黄瓜混合在一起，挤掉水分。
3.将所有材料混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。这样的比例可做40个小饺子。
白菜黑木耳饺
1.准备胡萝卜，白菜（份量多一些），香菇，黑木耳，细粉丝，全部剁碎。
2.将所有材料混合调和加上色拉油和盐搅匀，炒熟。
3.用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好，水开就可下锅煮。
白菜豆腐饺
1.准备香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备)、豆腐250克左右、白菜半颗(也可根据自己喜好用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)。
2.把材料都用刀剁碎，白菜、萝卜要控出一部分的水。
3.把剁好的材料，放油，加调料等炒熟。
4.用备好的皮儿包饺子。因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟，就可以吃了。
西葫芦素饺
1.准备西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把。
2.西葫芦擦丝后挤水。
3.水发木耳、水发粉丝剁碎，均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的）
4.将所有材料炒熟即可。
什锦素饺
1.准备口蘑（用平菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一个、香菜五棵（不吃香菜的可换成芹菜）、青豆少许（或嫩玉米粒）。
2.将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下；
3、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。
春季展预告
2016中国厦门国际佛事用品(春季)展将于2016年4月21-25日在厦门国际会展中心隆重举行。本届展会设有素食养生展区，主要展出素食原料、素食制品、有机食品、天然食品、养生食品、素食点心等素食产品。欢迎您届时前来参观选购！
冬至大如年
#厦门国际佛事用品展#邀您一起包素饺！
那我们平时行菩萨道，别人看，那不是吃亏嘛！平时我们放生的时候，哦，拿钱买来不吃，放掉，多少笨啊。每次放生都有人这样说，‘哎，这个人这么笨，这个钞票浪费掉了。’有善心的人，‘哦，放生啊，那我便宜点卖给你。’还有人反过来，‘我这是卖给人吃的，不是卖给你放的，你要放那就贵，卖给吃的人一块，你要放的话，一块五。’也有这样子的，我也遇过的。
他不理解这个的，不但不理解，他还障碍你、阻碍你。那你给他一块五，他是不是高兴啊？他也不高兴，他就：“这人这么笨。”他就给你做反面教材：“我今天遇到一个人很笨啊，买去之后就把它放掉了。”认为是浪费钱。至有的人说你不单浪费钱，还污染河，反正他就是以那种情绪,他也是找证据，然后攻击你这个行为。
这在国外很严重的，有一些知识分子，拿笔杆的，常常登报纸攻击放生，说放生破坏环境，特别是他打一个招牌说你放生敛财，反正他想得起来的，找种种证据反对放生。这些就是什么？这些就是鱼的冤亲债主，知道吗。鱼的冤亲债主附在他身上，障碍你救度那个鱼。所以这世间各种各样的知见，各种各样的知见！我们这个时代越往后，越不知道哪一个知见是正确的。
无锡哪个湖可以放生像我们在外面，经常会有人问啊：“哎，师父，请问现在很多人登报纸啊，广播电视啊，反对放生。然后列举放生的罪状，那你们为什么还要放生呢？”你看，还是会有人被他诓过去嘛！现在我们佛教还有一点基础啊，特别是我们中国大陆的寺庙，每一个寺庙都有放生池，这已经成为常规，这个理、这个事已经相融了，整个社会已经认可了。
偏远一点，像东南亚寺庙本身都很少，好不容易造了一个寺也都小小的。因为什么呢？国外是这样的，你这个法师有财力物力，你有大护法，你才有可能买到一大片地去建，造大庙不是那么简单的，建一个小庙有可能都没有放生池，所以大家就没有想到，放生是一个我们佛教徒必须要做的事情。
在中国就不一样，你只要看到寺庙就有放生池，自古以来这样。所以这种奇谈怪论就少一点。特别是那些学者，因为他读书啊什么，他常常就读到那种文章。这种怪思想现在这几年也已经开始流入到我们国内。所以在国外他们问我的时候，我说很简单，这个问题在中国大陆不存在，因为中国大陆两千年的佛教历史，处处都有寺庙，处处寺庙都有放生池，所有的法师居士，只要学佛了就很自然而然的会放生。做任何的佛事，比如水陆啊、梁皇忏啊，所有传统佛事，只要到第五天就要放生，它这个仪轨里就有放生，白天放生，晚上大焰口，或者是大蒙山，这已经成为仪轨当中的一部分了。所以我说在大陆没有这样子的事情，这是优良传统的一部分了，大家连怀疑也不会怀疑放生是好事不是好事，不是讨论范畴的！我说这在国外才有这种现象。
我们现在不讲从佛教角度，我们现在从法官的角度，放生，有的人，写这个文字的人他说，放生等于放死。我说这就是个邪见嘛！我们现在不从佛教，我们现在是法庭上，你是法官，一个放生的人，因为讨论这个话题的人知道嘛，你去放生，你有没有杀它的动机啊？没有啊！就是为了要放它啊！我说，对啊！没有杀它的动机怎么是放死呢？你怎么可以把放生跟放死划等号呢？
从动机、行为，到整个过程都是那么神圣，你怎么可以跟那些东西划等号呢，我说这不是一个很大的邪见嘛！所以我提醒大家，千万不要跟着那种，外面很多这种讯息。所以我们现在在国内学佛，我提倡大家，还是我们国内历史上有很优良的文化传统，佛教的根基很深的。所以我们出去弘扬，我都是把我们沉淀厚重的、加持力很大的，我们汉传佛教啊，我们中国大地上的南传佛教、藏传佛教很经典的这些事例，这些力量，这些加持力带到国外去。